商品詳細
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| 高知は土佐の辛口旨酒！酔鯨 鯨海酔候1800ml【高知県】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】02P20Apr12 |
| 価格：2860円 |
| 販売元：あっみーつけた あおの店 |
| 商品詳細情報： ギフト対応 ◎高知県高知市 酔鯨酒造★純米吟醸酒★原料米 高知土佐錦★精米歩合 50％★アルコール度 16〜17度★日本酒度 ＋7．0★酸度 1．6■杜氏 土居教治 杜氏（広島安芸津杜氏）◆高知県酒造米指定品種「土佐錦」を50％にまで精米して使用したこのお酒は酔鯨が土佐産の酒米を使用して純米吟醸を醸造した第一号の地酒の純米吟醸酒です。それを記念し、酔鯨の銘柄名のルーツである「鯨海酔侯」を酒名として使用しています。酔鯨ならではの独特の香りとおおらかで力強く深みのある旨味、フレッシュな酸味と苦味が特徴です。●相性の良い料理は、貝の刺身・生ウニ・カツオのタタキ・魚介類のてんぷら・フォアグラなどの料理と良く合う逸品です。◆夏季（6月〜9月）は、クール便でのお届けをお薦めします。備考欄に「クール便指定」とお書き添え下さい。【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】太平洋の大海原を悠々と泳ぐ海の王者、巨鯨のように、おおらかに飲み干していただきたく、日本酒好きの皆様に心を込めて 『酔鯨酒造』酔鯨酒造 高知県高知市 高知は土佐、四国山地の連峰を背に、黒潮おどる太平洋に面する豪快な酒の国。緑と海と太陽と、豊かな自然に恵まれた南国土佐は、維新の英傑・坂本龍馬を始め幾多の偉人を輩出し中でも、酒をこよなく愛し、自ら『鯨海酔侯』と名乗った幕末の土佐藩主、山内豊信（容堂）公にちなんで土佐清酒『酔鯨』と銘命されました。太平洋の大海原を悠々と泳ぐ海の王者、巨鯨のように、おおらかに飲み干していただきたいお酒です。 酔鯨では広島県豊田郡安芸津町出身、安芸津杜氏集団のひとり、土居教治氏を招き、充実した設備による少量仕込みを貫き通しています。低温でゆっくりと醪を発酵させる過程、醪の温度が、最高温度に達するまでの品温経過が、酔鯨の酒質を特徴づけています。酔鯨では一流の杜氏や蔵人の技を活かすために最新の工場設備のもと、徹底した品質管理を行っています。特に酒造蔵から約2km離れたところにある貯蔵庫では、出来上がった日本酒を一升瓶に詰めたのち種類ごとにマイナス5度、0度、15度、20度と4段階に分け、品質にあった室温で管理。「蔵人が一生懸命造った酒をいかにそのまま素直に市場に出すか」という送り手の信念があります。 酒豪の多い高知の酒は、淡麗辛口自ら『鯨海酔侯』と名乗った幕末の土佐藩主、「山内豊信（容堂）公」のごとく飲みほして欲しい逸品！ |
