商品詳細
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| かすかな苦みが大人の味!高知産「土佐文旦」 大玉3〜4L（6〜8玉） |
| 価格：1500円 |
| 販売元：築地からの直送便 |
| 商品詳細情報： セット内容高知産 「土佐文旦」大玉3〜4L（6〜8玉）消費期間：到着後10日間 ※常温●商品の到着は、【本州・四国】は翌日【北海道・九州】は翌々日となります。ご注意ください。高知県の名産品「土佐文旦」！2年前は、ドラマの坂本竜馬効果によって、人気が爆発し、入荷がほぼゼロという状況になっていた土佐文旦。今年は、ある程度は入荷があるだろうと思っていた所、夏の異常気象が影響して、やはり数が少ない状況となっています。実は以外かもしれませんが、高知県は果物の美味しさの決め手になる日射時間で日本一の県なのです。高知の名産品としては、他にも「土佐小夏」などの柑橘をはじめ、当店でも扱っている「フルーツトマト」も大変に美味しいという評判を頂いてます。その中でも特に「土佐文旦」は、高知が生産量の大半を占める高知を代表する名産品でしょう！甘すぎず・酸っぱすぎず・プリプリの食感！最近のトレンドは、多汁で甘みが強い「せとか」「デコポン」などですが、文旦に関しては、汁っけ、甘みとは一切無縁！ほのかに甘みがある程度で、ここち良い酸味と、若干の苦みが文旦の美味しさなのです。子供が好きな柑橘ではないですが、女性を中心にこの苦みが美味しいと言う人は、相当に多いです。果肉のプリプリ感は文旦独特のもの。ちょうど今の時期は年末に収穫されたものが貯蔵によって、適度に酸が抜け、美味しく仕上がっています。【土佐文旦】赤色系みかん（みかん・デコポン・伊予柑・ポンカン・八朔等）の糖はショ糖で砂糖成分の甘さですが、黄色系の土佐文旦の等は果糖でハチミツ成分の甘さです。年末〜年始に収穫した実は畑の室(むろ)の中で貯蔵し、追熟させます。こうすることよって適度に実の酸が抜け甘味と酸味のバランスのとれた上品でマイルドな美味しい文旦になります。 |
