商品詳細
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| 高値取引の3kg鰹を藁焼きでさらに美味しく高知県産 藁焼きかつおのたたき |
| 価格：5775円 |
| 販売元：ウェルネス |
| 商品詳細情報： 鰹処として知られる土佐では、たたき造りは藁焼きが一番とされています。燃える藁の煙と匂いは、魚脂の酸化を防止し、殺菌効果のあるフェノール類が含まれているのです。もちろん藁の燃える香りは、鰹の風味を一層引き立てます。土佐ならではの智恵が生んだ逸品は市場で高値取引の3kg鰹をお届けします。【お届け期間】通年【お届け内容】かつおタタキ2節：約700g、タレ2本、薬味【賞味期限】冷凍1ヶ月【配送】クール冷凍便にてお届け致します。【送料】全国一律 送料込み高知県産 藁焼きかつおのたたき ◆お届け内容イメージとなります。・かつおタタキ2節：約700g・タレ・薬味付き ◆土佐の一本釣りした鰹は最高！本物の漁師が、土佐一本釣り鰹漁を頑なに守り、自分のところで藁焼きをし、加工した「藁焼き鰹たたき」。本物の漁師が一本釣りしてきた、近海の脂の乗った美味しい鰹をどうぞご堪能あれ！◆藁焼き鰹のたたきとは現在のように冷凍・輸送技術がない昔は、新鮮な鰹を強い藁火で表面を焼き、鰹の美味しさと新鮮さを封じ込め、それを「焼き切刺身」、「タタキ」として昔は食されていました。藁焼き鰹のたたきは、釣上げた鰹を船の上で生きたまま、瞬間凍結し、凍ったまま鰹の表面を藁の強い炎で焼き上げています。 |
